10 mai 2017

Gaufres alsaciennes

Ingrédients pour 8 gaufres : Pour la confection de la pâte : - 125 g de farine - 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 5 ml de levure chimique Alsa - 25 ml de jus des lardons - 125 ml de lait - Sel et poivre   Pour la confection de la garniture : - 1 gros oignon - 150 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 feuille de laurier, un peu de thym    Préchauffez votre four à 220°, th 6/7.   Préparation de la garniture: émincez... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Crêpes soufflées salées

Ingrédients Pour la pâte à crêpes : 17 cl de lait 80 g de farine 2 œufs 25 g de beurre Huile d’arachide 1 demi-bouquet de ciboulette Pour la garniture : 100 g de comté râpé 200 g de champignons 1 gousse d’ail 10 g de beurre Sel, poivre Pour l’appareil à soufflé : 5 œufs 40 g de farine 40 g de beurre 25 cl de lait Sel, poivre Muscade   Instructions Pour la pâte à crêpes : Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits pour y placer les œufs. Fouetter puis incorporer... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Index recettes Tupperware

    Entrée: Cake au chorizo et au maroilles Cake salé poivron et mais Cake salé poivron et mais Financiers au parmesan, à la tomate cerise et à l'origan, avec une touche de piment d'Espelette Gaufres pizza Mayonnaise sans oeuf Mini muffins crevettes et ciboulette Mini pains lardons et fromage Nigiri et makis party Roulade de Concombre & Saumon Fumé Soupe au parfum fumé Soupe pommes de terre et poireaux au Cantal Terrine de courgettes au cumin et à la menthe Terrine de courgettes aux saumons ... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Macaron saumon aneth

Très simple à réaliser, il faudra cependant travailler un peu le saumon. Ingrédients pour la garniture :- du saumon fumé ou de la truite fumée.- de l’aneth séché ou congelé- du « tsatsiki »  ou de la crème fraîche Pour les macarons sucré-salé, pensez à saler la pâte  lorsque vous la réalisez (à titre indicatif, pour une recette de meringue à la française avec 3 blancs d’oeufs, on peut ajouter environ 1 cuillère à café rase de sel). Vous pouvez également ajouter quelques tour de moulin de poivre blanc. Pour... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Macaron avocat balsamique

  Ingrédients pour la garniture :- un avocat, bien mûr- du vinaigre balsamique, ou mieux de la crème de vinaigre balsamique- un peu de jus de citron- un peu de paprika doux- du sel, du poivre Pour préparer la garniture de ce macaron, récupérez la chair de votre avocat, et écrasez-la finement à la fourchette, dans un petit récipient.Ajoutez environ une cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique (si vous utilisez du vinaigre balsamique plus liquide, mettez-en un peu moins, de façon à ne pas trop liquéfier votre préparation,... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Macaron au roquefort et aux noix

  Ingrédients pour la garniture :- 50 gr de roquefort- 50 gr de fromage frais (type St Moret)- 5 ou 6 noix- un peu de poivre Pour la garniture de ces macarons, mélangez dans un bol les 2 fromages, en les écrasant bien avec une fourchette.Cassez les noix et écrasez les cerneaux en tout petits morceaux. Ajoutez-les au mélange.Poivrez légèrement. Garnissez une des coques du macaron avec votre mélange.Assemblez la 2ème coque, et vous pouvez déguster ! La saveur du fromage frais adoucit celle du roquefort. A vous de... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Macaron chèvre-miel

Ingrédients pour la garniture :- du fromage frais, genre St Moret- du miel crémeux, bien parfumé Pour les macarons sucré-salé, pensez à saler la pâte  lorsque vous la réalisez (à titre indicatif, pour une recette de meringue à la française avec 3 blancs d’oeufs, on peut ajouter environ 1 cuillère à café rase de sel). Vous pouvez également ajouter quelques tour de moulin de poivre blanc. La préparation de la garniture est très simple.Etalez sur l’une des coques de macaron une couche de fromage frais, puis une petite coulée de... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Gaufres alsaciennes

Pour 8 gaufres : - 200g d'oignons - -25ml d'huile - 5ml de levure chimique - 125g de farine - Sel et poivre - 3 œufs - 125ml de lait - 75ml de bière - 200g de lardons fumés - 300g de fromage blanc Eplucher et hacher les oignons au TurboMax. Les mettre dans le pichet MicroCook 1L avec l'huile et les faire cuire 6 min à 600W en mélangeant à mi-cuisson. Dans le bol batteur 3L, mettre la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d'œufs, le lait et mélanger avec le fouet souple. Ajouter la bière, les oignons et... [Lire la suite]
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25 février 2013

Mini pains lardons et fromage

10g de levure de boulanger 75ml d'eau tiède 1ml de sucre 300ml de farine (150gr) 1ml de sel 10ml d'huile d'olive 50g de lardons fumés 25g d'emmental râpé Faites préchauffer le four sans la grille, Th7/8 ou 220°C Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet la levure de boulanger émiettée, l'eau tiède et le sucre. Dans un bol, mélangez la farine et le sel, ajoutez le précédent mélange, l'huile d'olive et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au bol. Terminez de travailler la pâte à la main pendant 1mn... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Réaliser des Sushi Maison est un jeux d'enfant

Sushi Party (Sushi Maker) Impressionnez vos invités avec des sushi maison !   Comme chez le traiteur, réalisez vous-même vos sushis et invitez le Japon à votre table. Simple, créatif et peu cher pour un résultat savoureux ...   Articles vendus dans le nouveau catalogue automne hiver 2012 2013 - Réf D99 -   Hôtesses info : Vous souhaitez apprendre à réaliser des sushis maison et surprendre votre famille et vos amis ? Contactez-moi afin que nous fixions une date pour un atelier spécial... [Lire la suite]
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