14 mai 2017

Gateau à la crème de marron et chocolat (sans gluten)

  Pour un gateau de 8 parts : 500g de crème de marron 100g de chocolat noir (mini 75%) 3 gros oeufs 1 cS rase de cacao amer 30G de farine de riz demi complet (environ 2cS bombées) ou de fécule au choix 1cS d'huile de coco ********************* 1. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec la cuillerée d'huile de coco. Homogénéiser et laisser tiédir. 2. Clarifier les oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec la crème de marrons (en garder une cuillère de coté), le cacao... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Gateau magique à la vanille

Pour 6/8 personnes Préparation: 15min Cuisson: 50min/1h Repos au frais:3h Matériel: Batteur éléctrique, plat carré de 20 cm, papier cuisson   Les ingrédients: 125g beurre 1 gousse de vanille 4 oeufs 150g sucre 115g farine (farine de riz pour une version sans gluten) 1cs eau 50cl lait (lait de soja pour une version sans lactose) 1 pincée de sel La recette: Préchauffez le four à )C (th). Faites fondre 125g de beurre à feux doux dans une casserole. Réservez. Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Gateau au fromage blanc aux cerises et sans gluten

Ingrédients : – 400 gr de fromage blanc– 60 gr de maïzena– 70 gr de sucre– 2 œufs– 500 gr de cerises Préchauffer le four T6 (180°C). Mettre tous les ingrédients (sauf les cerises) dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène. Laver les cerises et les répartir dans un moule beurré et sucré. Verser la pâte sur les cerises et enfourner 45 à 50 minutes. Saupoudrer de sucre dés la sortie du four. Servir très frais.
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