12 juin 2018

Shortbread Millionaire ou Twix maison ou sablés du millionnaire

  Ce dessert est vraiment une tuerie ! C'est exactement comme un Twix, un biscuit sablé recouvert d'un caramel mou puis de chocolat au lait. Il se présente sous la forme de petit carré. C'est croquant et fondant, c'est gourmand, c'est délicieux ! Je vous propose également la version Thermomix. *******************   Pour un moule carré d'environ 20x20. Pour le biscuit Shortbread : 120 gr de beurre pommade (mou), vous pouvez aussi utilisé du beurre demi-sel 50 gr de sucre 150 gr de farine 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Marmelade d'Orange (Thermomix)

750g d'eau 400 g d'oranges ( de préférence bio) 1 citron ( de préférence bio) 900g de sucre ********************************   Mettre dans le bol 750 g d'eau. Mettre les oranges et le citron dans le varoma Programmez 40 minutes / Varoma/ Vit 1 Laissez les oranges et le citron refroidir. Une fois que vous pouvez les prendre en main, coupez les fruits en deux et prelever la pulpe, le jus et les pépins. Mettre l'ensemble dans le bol avec l'eau restante Réservez la peau des oranges Programmez le thermomix 2 min/... [Lire la suite]
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06 avril 2016

Dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry

  Pour 3 à 4 personnes : 300 g de lentilles corail 400 ml de lait de coco (une boite) 1 cs de curry 1 cc de paprika fumé (pour le goût – facultatif) 1 oignon moyen 2 gousse d’ail 2 cc ou 1 cube de bouillon de légumes de l’huile d’olive quelques brins decoriandre   Versez les 300g lentilles corail dans une casserole, recouvrez-les d’eau à niveau, ajoutez le bouillon de légumes et mettez sur feu moyen.Lorsque l’eau commence à bouillir baissez le feu... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Glace à la vanille

Réalisable avec le Thermomix   Ingrédients: - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 250 g de crème liquide entière (ou fraîche) - 1/2 gousse de vanille   Préparation: Blanchir les jaunes d'oeuf et le sucre au Thermomix au fouet pendant 1 minute vitesse 4. Ajouter ensuite la crème liquide entière et l'intérieur de la gousse de vanille au Thermomix 3 minutes vitesse 4. Verser dans des empreintes  de votre choix et placer au congélateur (au minimum 2h).
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30 octobre 2014

Bonnes idées de recette au Thermomix

Découvrez ici des recettes Thermomix à réaliser avec cet super appareil révolutionnaire. Toujours à la recherche de recette simple et rapide, j'ai décidé de partager mes recherches fructueuses. Vous trouverez ici, des recettes tirés d'autres blogs, testés et approuvés ! A faire avec ou sans le Thermomix Plat : Viande: Aiguillettes de poulet aux tagliatelles de légumes et riz sauce au curry  
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28 octobre 2014

Crackers aux graines

Recette adaptée du Thermomix - 50g de lait - 100g de farine - 5g d'huile d'olive - 45g de beurre mou - 1/2 cc de sel - graines à parsemer : moutarde, sésame, pavot... Mélangez ensemble le lait, la farine, l'huile, le beurre et le sel. Etalez très finement cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé et parsemez-la de graines. Passez un coup de rouleau dessus pour fixer les graines. Enfournez 20 minutes à 180° (ou jusqu'à ce que le cracker soit bien doré). Sortez du four et attendez que le cracker soit refroidi pour le casser en... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Triangles à l'ail

Recette adaptée d'une recette Thermomix Pour une trentaine de triangles Pâte à triangles: - 1 cc de sel - 2 cc de levure sèche - 160g de lait - 1/2 cc de sucre - 325g de farine (j'ai mis 100g de farine de quinoa et 225 de farine "ordinaire") - 80g d'huile de noix Beurre d'ail : - 4 gousses d'ail - 125g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 1 cc de sel 1/ préparez la pâte à triangle : faites tiédir un peu le lait, et mélangez-y la levure et le sucre. Ajoutez la farine, l'huile et le sel et pétrissez. Divisez la pâte en deux, et... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Lasagne

Cette recette est prévu pour une réalisation au Thermomix mais vous pouvez très bien la faire sans. INGREDIENTS pour les pates : 200 g de farine ,2 oeufs et 2 cc de sel Pour la sauce : 500g de boeuf haché 5%, 1 pot de coulis de tomates (pour moi maison...), oignon, sel, poivre Pour la bechamel :40 g beurre allegé , 100gd e farine, 1 litre de lait demi ecremé , muscade et sel 100g d'emmental rapé PATES FRAICHES mettre tous les ingrédients dans le bol DU THERMOMIX . mixer 20s vit 5. Racler avec la spatule, et mixer a... [Lire la suite]
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