15 février 2013

Gâteau renversé à l'ananas et au citron

Préparation: 20min, Cuisson: 30 min, Pour 6 personnes 80g de sucre en poudre pour le caramel 1 petit ananas ou ananas en boite 160g de beurre ramolli 120g de sucre en poudre 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique le zeste d'un citron vert 20 cl de jus d'orange le jus d'un citron vert Préchauffez le four à 180°C. Préparez un caramel en faisant chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Versez le dans un moule à manqué. Pelez l'ananas, puis coupez le en rondelles. Retirez la... [Lire la suite]
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15 février 2013

Sablés au thé vert

100g de sucre en poudre 1cc de thé vert matcha 100g de beurre ramolli 200g de farine 1cc de levure chimique 1 oeuf Mélangez le sucre et le thé vert dans un saladier. Incorporez y tous les autres ingrédients. Mélangez bien puis formez une boule de pâte. Enveloppez la dans un film alimentaire et laissez la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné et découpez y des disques à l'aide d'un emporte pièce crénelé. Déposez les sur une... [Lire la suite]
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19 mars 2011

Macarons tricolore

  Les macarons tricolore : violet, vert et blanc. Pour les parfums, j'ai fais les macarons à la myrtille et au citron, voire même les 2 !! Duo citron / myrtille !            Recette de la ganache à la myrtille: 100g de chocolat blanc 20g de crème liquide entière 35g de coulis de myrtille ou confiture de myrtille 3g de miel 30g de crème liquide entière froide (pour une ganache montée) Chauffez la crème et le miel et réalisez une émulsion en 3 fois avec le chocolat blanc... [Lire la suite]
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